日本一深い海、駿河湾。

水深20メートルから海水を汲み上げて

新を切り、塩釜に海水を入れ、火を絶やさず13時間炊き上げてできるキメの細かい真っ白な塩の結晶。

塩をすくい、水を切り、約1ケ月寝かせて出来上がる戸田塩。

戸田塩は塩味だけではなく、まろやかで甘味もあります。ミーネではこの戸田塩をサブレに使用しています。